仲夏時節，持續的高溫天氣極易使食品孳生細菌，發生腐敗變質等情況。自5月份以來，漯河市市場監管局食安中心認真落實省、市市場監管局關于食品安全抽檢工作部署，深入推行“抽檢硬分離”模式，在全市農貿市場、超市、學校食堂等地點，開展了為期2個月的食品安全抽樣工作，充分守護群眾“舌尖上的安全”。
據悉，此次抽樣采取了“四聚焦”工作法，即：聚焦熱點食品、聚焦盲點、聚焦重點監管區域、聚焦重要敏感節時間節點，實現監督抽檢覆蓋城市、農村、城鄉結合部等不同區域，覆蓋所有食品品種及生產加工、流通、餐飲等不同業態。
“我們抽樣后，將會把樣品送到第三方機構進行檢測。”該局食安中心負責人介紹，“抽檢硬分離”就是對抽樣和檢測兩個重要環節進行分離，分別由不同的單位負責，在此項工作中，該中心負責抽樣，并將需要檢測的樣品送至指定地點，進一步規范抽檢程序，提升工作質效。
在工作開展前期，該局還邀請省市場監管局專家作為專業技術顧問，在抽樣指導、技能培訓和風險會商等方面給予技術保障，確保抽樣合理規范。同時，抽調食品類專業人才，組建抽樣工作隊，并對其進行食品安全抽樣知識專題培訓、實操比武鍛煉等，確保按照時間節點高質量推進抽檢任務。
截至目前，共出動抽樣人員200余人次，抽樣300批次， 圓滿完成上半年食品安全抽樣任務。（韓雪）
責編：瘦馬 編審：陳向黨 終審：王崢
